Recepten
Als bureau dat zich richt op food & retail marketing hebben we natuurlijk een passie voor eten en drinken. Deze passie delen we graag met anderen door middel van recepten, maar is ook terug te zien aan de opzet van ons bureau. Bekijk op ThisAintNoDisco het interieur van onze werkplek. Van tijd tot tijd plaatsen wij ook recepten op SlideShare waar we zelf heel enthousiast over zijn.
Als we naar de weersvooruitzichten kijken blijft het voorlopig nog wel even koud. Dan heb je natuurlijk behoefte aan een stevige maaltijd. Nu kun je natuurlijk kiezen voor stamppot, maar er zijn ook lekkere voedzame gerechten uit het buitenland te halen! Hieronder een paar heerlijke recepten voor Pasen!
Eierdop-bagel
Ingrediënten voor 4 personen
4 eieren
4 bagels (broodjes)
1/2 bakje zuivelspread light (a 150 g)
1 pakje gerookte zalm (100 g)
1/2 bakje dille (a 15 g)
Bereidingswijze
Kook de eieren zacht in ca. 6 min., halfzacht in ca. 7 min. of hard in ca. 8 min. Laat schrikken onder koud stromend water. Snijd de bagels doormidden en rooster ze met de snijkant naar beneden in een koekenpan zonder olie of boter of in een broodrooster. Bestrijk de bagels met de zuivelspread. Verdeel de zalm over de onderste helften en garneer met de dille. Leg de bovenste helften erop. Pel de bovenste helft van de eierschaal van de eieren. Zet de eieren in de opening van de bagels en serveer direct.
Buddy bears bessen en yoghurtsmoothie
Ingrediënten voor 4 personen
1 banaan
200 g bosbessen en frambozen, bevroren
250 ml volle melk
150 g yoghurt
vloeibare honing, naar smaak
Bereidingswijze
Maal de banaan, bessen, melk en yoghurt in een keukenmachine of blender tot een lekker glad mengsel. Proef de smoothie en voeg wat honing toe als je dat lekker vindt. Maal nog even alles door elkaar en serveer direct. Heerlijk.
Supersnelle ontbijttaart
Ingrediënten voor 6 personen
1 pide (Turks brood)
250 g aardbeien
1 bakje mascarpone (Italiaanse roomkaas, 250 g)
4 eetlepels lemon curd (pot a 320 g)
2 eetlepels verse munt
1 bakje frambozen (125 g)
1 bakje bramen (150 g)
1 bakje blauwe bessen (125 g)
2 eetlepels suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 225 ºC. Snijd de pide in de lengte doormidden en rooster ‘m 10 minuten in de hete oven. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in plakjes. Meng in een kom de mascarpone met de lemon curd. Snijd de munt in dunne reepjes. Bestrijk beide helften van de pide met het mascarponemengsel. Beleg het brood met de aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen. Strooi er de suiker en verse munt over en serveer direct.
